蒜蓉虾尾最正宗的做法？

蒜蓉虾尾最正宗的做法？

1. 食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

2. 大蒜切末。

3. 大葱切末。

4. 姜切末。

5. 西蓝花掰成小朵，放进沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

6.油温5成热时，下进葱末、姜末爆香，倒进小龙虾尾炒匀。

7.烹进料酒炒香，放进生抽、盐、鸡精，炒匀，倒进啤酒，焖煮15分钟。

8.放进蒜末翻炒片刻，盘中放进西蓝花摆盘，将小龙虾盛进就可以。