酸甜排骨的家常做法？

酸甜排骨的家常做法？

1，排骨斩件，泡几次水，往除血水。①用盐、白砂糖、料酒挠匀 ②加少量食用油，挠匀 ③再加少量木薯淀粉，挠匀，腌制进味

2，调酸甜酱:番茄酱、白砂糖、白醋混匀，另外把生粉水调好，备用

3，预备好蛋液和木薯淀粉

4，每个排骨都在蛋液中滚1下，再裹上木薯淀粉，抖往表面余外的木薯淀粉，放碟中，备用

5，锅中倒进油，不用倒太多

6，把裹了木薯淀粉的排骨，1块1块的放进油中

7，中小火，炸至酥脆，我可能炸了10分钟左右

8，取出，控油

9，锅中放进半碗清水和酸甜酱，煮沸2~3分钟

10，接着倒进生粉水，混匀

11，再倒进控了油的排骨，翻拌均匀

12，出锅