双皮奶最简单做法？

双皮奶最简单做法？

用料

鸡蛋

2个

特仑苏纯牛奶

2瓶×250ml

蔓越莓

50克

白糖

15-20克

纯净水

适量

步骤 1

第1步，牛奶下锅，文火慢煮，放1丢丢白糖，用汤匙慢慢搅拌，让糖足够 化解 。

步骤 2

这个时候，可以先拿两个鸡蛋，蛋清与蛋黄各，只取蛋清。用打蛋器把蛋清打散待用。

第2步，牛奶煮开以后，倒到碗里，让它足够 散热凉快。放凉以后，把蛋清倒下往搅拌，过面粉筛，免得蛋清没有打均匀影响口感。

步骤 3

第3步，装碗或者是倒进有造型的模具，冷水下锅，碗口盖上保鲜膜，用牙签插几个小孔，让碗口通气，文火慢蒸十分钟。关火，焖5 分钟。

步骤 4

第4步，出锅冷却以后，放进冰箱保鲜口感更佳哦