米粉的12种家常做法？

米粉的12种家常做法？

配料：1包米粉、100g肥牛、50g金针菇、3颗油菜心、1个鸡蛋、15毫升酱油、5g葱、姜、蒜、15毫升白醋、1g盐、1根红辣椒、6根泡椒、适量泡椒水。

做法：

1.米粉可以选择新的熟米粉，泡椒水可以根据自己的喜好随意。鸡蛋可以根据自己的喜好摊成蛋饼，切成细条作为配料。

2.锅加热，加入少量炒菜油，放入葱、姜、蒜、辣椒圈爆锅底。

3.泡椒和泡椒水一起倒入锅中。

4.加入热水烧开。

5.放入米粉，不要搅拌。

6.等米粉慢慢煮开，加入酱油、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米粉一起捞出。

8.将肥牛片放入余汤中。

9.烫到变色。

10.把肥牛放在米粉上，加入剩下的汤。