怎样做黄鳝汤推荐四种经典做法？

黄鳝汤怎么推荐四种经典做法？

3鲜鳝鱼汤

素材：

鳗鱼肉100克，瘦肉50克，鲜蘑菇50克，上海绿50克，姜15克

调料：

植物油15克，盐8克，白糖1克，绍酒3克，芝麻油1克。

制造过程

1、洗净猪肉、黄瓜，切成丝；

2、鳗鱼宰杀洗净，鱼肉切丝烫熟；

3、将鸡蛋倒入碗中搅拌均匀，摊成鸡蛋皮，切成丝；

4、葱、姜切丝；

5、将淀粉放入碗中，加水制成湿淀粉；

6、点火倒油，油热后放葱姜丝炒锅，然后放入汤中煮沸，依次放入鳗鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精；

7、汤开后，倒入水淀粉变稠，放入汤碗中，倒入芝麻油。