煮五香茶蛋的家常做法？

煮5 香茶叶蛋的家常做法？

5 香茶叶蛋

5 八角、桂皮、香叶、茴香、甜草

当然要有茶

用料

鸡蛋 8个

茶叶 5克

8角 4个

桂皮 2块

香叶 6片

小茴香 1小把

甜草 3-4颗

盐 8克

老抽 1大勺

家常5 香茶蛋的做法步骤

步骤 1.准备调料、八角、肉桂、香叶、茴香、甜草、茶叶(最好用铁看音、岩茶、红茶等香气较高的茶叶)，1点冰糖提鲜

步骤 2常温鸡蛋，洗净，冷水下锅 盖上锅盖，水开关中小火，煮5分钟，关火

步骤 煮熟的鸡蛋捞出来太冷(太冷是为了后面好剥皮) 冷鸡蛋用不锈钢勺背均匀打碎

步骤 4再开一锅水，所有调料包括鸡蛋，煮开，关火(不需要煮很久)

步骤 5.最好把好的鸡蛋(不要剥皮)放进饭盒里的汤里。最好不要吃鸡蛋。泡一晚上

步骤 6明早开食 钓下面的鸡蛋，会有图案哟