蒸螃蟹的方法和过程？

蒸螃蟹的方法和过程？

原料

主料： 螃蟹，1000克；

辅料:黄酒15克，姜末30克 蒜末30克 酱油20克，白糖，少量味精，芝麻油 香醋15克，香醋50克；

做法1

①将螃蟹用清水流净，放入盛器中；

②将姜末放入小酒碗中，加入煮熟的酱油、白糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再取一小碗，放醋备用；

③将螃蟹放入笼中，用火蒸15~20分钟，直到蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟，取出。上桌时，用油调味和醋。