鸡蛋炒韭菜

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄造造 的一道南方地域的家常菜。鸡蛋比韭菜食 盐，所以盐要分隔放，假设 一路放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出自己的蔬菜汁液，口感会更好食 更进 味。下面介绍详细的造造 办法。

韭黄炒蛋的食材：鸡蛋150克、韭黄150克、花生油50克、盐3克、白砂糖5克。

韭黄炒蛋的做法：

1、将蛋打进 碗内，放盐少许打散。

2、将韭黄洗净，切长段。

3、锅里热油，把打匀的鸡蛋炒熟后盛起待用。

4、花生油下锅烧热后，倒进 韭黄炒两下，加进 鸡蛋。

5、边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

食用价值：

1、韭黄含丰富 的卵白量，糖，矿物量钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味量等。具有驱冷 散瘀，加强体力感化，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

2、鸡蛋含有丰富 的卵白量、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物量，卵白量为优良卵白，对肝脏组织损伤有修复感化。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改进 记忆力，并促进肝细胞再生。

韭黄不单颜色鲜艳诱人，食 起来也非常甘旨爽口，而且还蕴含着丰富 的营养，具有提神健胃等食疗价值，因而良多人都喜好食 ，而最常见和简单的做法就要数韭黄炒蛋了，一路来看一下做法吧。

01

起首我们先把韭黄简单的挑选一下，然后清洗清洁，沥干后把蒂切掉，之后再把韭黄平均切段，然后再在另一个碗里打进 两到三个鸡蛋并打散。

02

锅中放油，油热后把鸡蛋倒进 锅中翻炒至半熟然后拆进 碗中备用。

03

再往锅中倒进 适量的油，然后放进 韭黄大火翻炒平均。

04

将鸡蛋倒进 锅中和韭黄一路翻炒，加进 适量的盐和味精调味翻炒至鸡蛋和韭黄熟透。

05

炒熟后拆盘。

韭黄炒蛋做法一，

素材

主材：韭黄，鸡蛋

配料：油，盐，鸡精

做法

1.韭黄洗清洁切成小段备用

2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，如许蛋比力嫩

3.锅里放热油，小火煎蛋，如许才气嫩还不糊，起锅备用

4.油烧热倒进 韭黄快炒，韭黄必然要锅烧热，大火快炒，如许韭黄才好食 ，不会有味

5.放盐鸡蛋翻炒，少许鸡精 起锅上桌

韭黄炒蛋做法二，

素材

韭黄300克，鸡蛋3个，盐少许

做法

1.韭黄洗净，切段待用1鸡蛋打散待用！

2.起油锅，带略微多的油，待油热后倒进 鸡蛋，但鸡蛋也凝聚 翻炒后铲到碗里待用！

3.锅中不需要加油了，期待锅热油倒进 韭黄，略微翻炒后加进 少许盐，带韭黄水分出来后，倒进 炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅

韭黄炒蛋做法三

素材

韭黄，鸡蛋，姜蒜末，虾仁，肉

做法

1.韭黄适量，洗净切段，碗里打三个鸡蛋加少许盐搅匀，切点姜蒜末。

2.锅里放油放姜蒜末炒香，然后放进 鸡蛋微炒一会至鸡蛋不再呈液状及立即 出锅。

3.锅里再放少许油炒虾仁和肉粒，再将韭黄放进 油锅里炒约两分钟摆布，加进 刚炒好的鸡蛋，一路炒匀。

4.最初放少许盐调味，出锅。

韭黄炒蛋做法四

素材

韭黄 一些,鸡蛋 三颗,蒜头 三颗,盐 些许,味精 些许

做法

1、韭黄洗净切段，鸡蛋打成蛋液。

2、热锅，倒进 一匙橄榄油，将蛋液倒进往 略翻炒成型后盛出。

3、原锅放进 韭黄，撒 调料 快速炒匀，再把蛋倒回略炒即可。

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门 ，韭黄炒蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等成效。韭黄炒蛋是南方常见的一道家常小菜，在很多私房菜餐馆都能见到它的影子。以下看看韭黄炒蛋最正宗的.做法窍门 及相关材料。

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门 1

韭黄炒蛋是我比力喜好食 的一道菜，做法比力简单，营养也丰富 。

原料：韭黄、鸡蛋、油、盐。

做法步调：

第1步、预备 好食材。

第2步、鸡蛋打散搅拌平均。

第3步、韭黄择洗清洁割断。

第4步、锅内放油烧热，放进 鸡蛋翻炒，盛出备用。

第5步、锅内在放些油，放进 韭黄翻炒。

第6步、在放进 鸡蛋。

第7步、放盐调味，翻炒平均，盛出。

第8步、废品。

小贴士：

根据 口味添加调味料。

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门 2

原料：韭黄、鸡蛋、盐、鸡精。

做法步调：

第1步、韭黄清洗清洁，切除根部较老的部门，再切成约5cm长的段。

第2步、鸡蛋3只打进 碗中，用筷子沿统一标的目的搅拌。

第3步、锅加底油，下鸡蛋煎熟 铲成小块。

第4步、下韭黄大火翻炒几下。

第5步、调进 少量盐和鸡精炒进 味。

第6步、废品图。

小贴士：

1、韭黄很随便 熟，进 锅后全程大火翻炒时间不宜过长。

2、鸡蛋先打散再下锅煎熟，如许做出的鸡蛋口感愈加松软。

韭黄炒蛋最正宗的做法窍门 3

用料

韭黄 200g

鸡蛋 2个

食盐 适量

食油 适量

做法步调

1、原图素材

2、先把韭黄洗净切段备用

3、把鸡蛋打到碗里打成蛋液

4、锅里倒进 油，把蛋液加进 用筷子快速滑好盛出备用

5、锅倒进 适量的油。放进 韭黄翻炒

6、翻炒一会，把滑好的鸡蛋倒进 炒匀

7、加少许盐调味即可出锅

8、废品

韭黄炒鸡蛋。

起首预备 食材：韭黄300克，鸡蛋两个，大红椒两个，盐，生抽。

第二步处置食材：起首把韭黄挑抉择 清洁之后用流水冲刷清洁，再将红椒往 蒂往 籽清洗清洁，韭黄切成四厘米的长段，青椒切成与韭黄一样大小的丝状备用，接着将鸡蛋磕破至碗里打散备用。

第三步下锅炒造：起首在锅内加进 少量的食用油，在那一步的时候，不要加进 过多的油，不然鸡蛋炒出来会有点油腻。油烧热之后先把鸡蛋液加进 锅内翻炒，鸡蛋下锅之后不要急着翻炒，能够比及微微凝聚 之后再用铲子炒散，炒熟之后先盛出来拆进 碗内备用。鸡蛋出锅之后，再往锅内加进 适量的油，油热之后把韭黄和红辣椒同时放进 锅内，翻炒至韭黄和辣椒变软之后，立即 把鸡蛋倒进 锅内一同翻炒并加进 适量的盐。最初在出锅之前再淋上少量的生抽就能够拆盘出锅了。

韭黄炒蛋做法：

用料：韭黄250克、鸡蛋2个。

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/3茶匙、动物油2汤匙。

韭黄炒蛋的做法：

1.鸡蛋磕进 碗里，加一点点细盐充份搞乱。

2.韭黄洗净，切段。

3.锅里热油，倒进 鸡蛋液，差不多凝聚 的时候，划散翻炒一会儿，然后盛起来备用。

4.接着炒韭黄，断生变软后，调进 盐和鸡粉，不需要炒太久，口感就老了。

5.最初倒进 炒好的鸡蛋，翻炒平均即可。

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄造造 的一道南方地域的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等成效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，能够合成和氧化人体内的致癌物量，具有防癌感化。

韭黄含丰富 的卵白量，糖，矿物量钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味量等。具有驱冷 散瘀，加强体力感化，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。