雞湯正宗做法？
雞湯正宗做法？
素材：鸡800克，姜100克，米酒50克，盐5克，鸡精3克，白糖10克，生抽30克，老抽20克，花生油80克，花椒10克
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800克土鸡切块；100克生姜切成一片一片备用
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热锅淋进花生油约80克，将姜片100克、花椒10克爆香；加进鸡块煸炒至鸡肉变白，淋进5 汤匙米酒（约50克），依次放进生抽3汤匙（约30克），老抽两汤匙（约20克），食盐半汤匙（约5克），鸡精3克，白糖1汤匙（约10克），翻炒至上色均匀
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加进1千克水，沸腾后改小火炖60分钟，再调大火收汁盛盘就可以