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宫保鸡丁的做法?

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宫保鸡丁的做法?

宫保鸡丁的做法?

素材:

  鸡脯肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个,大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,注:可酌情配料,

  调料:

  食用油500克(实耗50克),香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,

  做法:

  1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀,

  2.蒜洗净切末,

  3.食用油进锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油,

  4.在锅中留油少量,把干辣椒、蒜爆香,然后再下进鸡丁翻炒,

  5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加进花生米炒匀就可以。

宫保鸡丁家常做法步骤
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