蚂蚁上树的做法？

蚂蚁上树的做法？

1　猪肉洗净切成一片一片，剁成肉泥，添进1/2汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙酱油拌匀，腌制15分钟。

2　粉丝剪半用清水浸泡1小时，让其足够 泡软。葱往掉头尾，洗净切成段。姜往皮切成片。盛半碗清水，加进1/2汤匙生粉，调匀成生粉水待用。

3　烧热锅内5汤匙油，爆香葱段和姜片，倒进腌好的猪肉泥，加进1/2汤匙料酒煸炒至肉泥散开、肉色发白。

4　捞起泡好的粉丝，沥干水后倒进锅内，加2汤匙酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和5汤匙清水，翻炒至粉丝上色。

5　将生粉水倒进锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，便可装盘。