清蒸鱼的正确做法？
清蒸鱼的正确做法？
1/5 预备1条清江鱼 洗干净特别是肚子里的血 和黑色的东西
2/5 把头和尾部切下来 鱼身部从背部开刀 别完全切开 让它的鱼肚子部位相连 （这样的切法 好熟 而且锅小也能蒸开 ）
3/5 腌制 放进料酒 盐 白胡椒 按摩鱼身 鱼肉上放进葱白丝 姜丝 摆盘
4/5 预备蒸锅 放水 水开上气后 放进摆盘好的鱼 蒸 12分钟
5/5 出锅后倒出盘子里鱼汁液(可以留下来做鱼汁蒸蛋)把鱼上面的葱姜丝扔掉 撒上小香葱碎和枸杞 倒上蒸鱼豉油 热锅坐油 浇在最上面 完成