酸辣粉正宗做法？

酸辣粉正宗做法？

食材：红薯粉条1把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。

做法：

1.预备红薯粉条1把，放进盆中，加进开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

2.接下来切1点配料，小葱3根切成葱花，蒜子3粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在1起。

3.香菜两根切成段，放进盆中备用。

4.再预备提前炸好的花生米，黄豆备用。

5.预备1个大碗，放进蒜末和葱花，加进1勺辣椒面，再加1勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。

7.加进食盐，加1点白胡椒粉，加1点鸡精，加1点白糖提鲜，加1勺生抽，加进两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

8.最后加进适量的开水。

9.15分钟过后，把泡好的粉条倒进漏勺中控水。

10.锅中开始烧水，水开以后下进粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒进大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味就好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。