肉骨头汤的家常做法？

肉骨头汤的家常做法？

此题答案：做法如下：

1，做大骨汤需要预备的原素材有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜2十克、枸杞2十克、蒜十克、葱两根、盐适量，依据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。

2，将猪骨过水焯1次，预备1口锅，在锅内加进适量的水，将骨头放进煮10分钟左右。

3，等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在1旁备用。

4，重新烧1大锅水，等到水沸腾后，放进拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放进骨头。骨头放进后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留1个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。

5，要注重的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们饮汤的时候加更好。

6，在骨头汤熬好之后撇往汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接饮，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全依据自己的喜好。是不是很简单呢？赶紧动手自己试1试吧