卤蛋怎么做才更入味？

卤蛋怎么做才更进味？

食材：鸡蛋、啤酒、生抽、老抽、白糖、盐。

做法：

1、鸡蛋清洗净外皮，冷水进锅，加少量盐，大火煮开后3分钟关火，闷5 分钟出锅过冷水；

2、把鸡蛋剥往外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔1点，可能45 刀；

3、将啤酒、生抽、老抽、糖1起放进锅中，大火煮开；

4、放进鸡蛋转中火煮；（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）

5、经常翻动1下鸡蛋，使其均匀着色；最后转小火收汁就可以。