正宗鱼香肉丝的做法？

正宗鱼香肉丝的做法？

用料

猪里脊肉 300g，胡萝卜 1根，青辣椒 1—2个，鸡蛋 1个，生抽 3勺，生粉 使肉丝挠均就可以，盐 少量，葱白丝 少量，番茄酱 3大勺，白糖 1勺，老抽 0.5勺

做法：

1、预备素材。

2、将1颗鸡蛋，生抽两勺，盐少量，生粉放进肉丝，拌匀，腌制10－30分钟。

3、腌肉的时候，胡萝卜切丝。

4、青辣椒切丝。

5、锅中热油，下进肉丝。

6、肉丝翻炒至断生，盛出备用。

7、锅中放油，放进番茄酱翻炒10几秒。

8、放进葱丝（家里没有大葱放的小葱段儿，还是葱白丝比较好食），配菜翻炒10秒左右。

9、放进肉丝，放进白糖，1勺生抽，0.5勺老抽翻炒均匀就可以。如果爱食酸，还可以少来1些醋。

10、装盘，可以撒1些白芝麻。