家庭版元宵做法？

家庭版元宵做法？

以下为家庭版元宵做法

步骤1、首先开炉点火，烧干锅内水分，把黑芝麻放进锅里（注重锅底是没有1丝水和油的，这样干炒才行），用小火不断的煸炒（火候不能太大，轻易把芝麻炒糊）

步骤2、炒到芝麻在锅里有脆脆的声音（这时候芝麻已经非常香了），放进料理机磨成粉倒出来，然后拌进白糖就好了黑芝麻馅（喜欢食原味的可以不放进白糖）

步骤3、然后把黄豆粉同样拌进红糖（黄豆粉是熟的，自己买回来加工比较费事），就好了黄豆红糖馅

步骤4、现在开始做元宵，预备水磨糯米粉，倒在干净的盆里，1边加进温水1边搅拌（水要分次放进，这样能更好的把控糯米粉的食水量），搅拌成棉絮状，然后揉成1个光滑的面团

步骤5 、再把面团揪成小剂子搓圆（约有大拇指盖大小最佳，不要揉的太大，那就不像汤圆了），锅里水烧开以后下糯米丸子（水开放进不轻易粘锅），浮起再煮十5 秒，然后捞出的丸子，放在黄豆面里滚3滚，同样的方法，也可以在黑芝麻里滚几下，这样黑芝麻馅就做好了