鸡腿最好吃的16种做法

鸡腿最好食的16种做法

.鸡腿洗净往骨切成块

2.放进蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒进3勺牛奶，拌匀腌制，放进冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放进1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了

3.锅中热油，待筷子插进油中冒小泡时，将鸡肉放进油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸1次，这次仅几秒就行，为了更脆

4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加进3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻

5.翻炒酱汁至粘稠时加进炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，就可以出锅摆盘。

火锅鸡

1.鸡腿带骨剁成块，烧热水把鸡块焯水，加上点料酒姜片，焯好之后控1下水分放在旁边备用。

2.锅中倒进3勺油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶8角桂皮炒出香味，放进3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味

3.倒进焯好的鸡腿，快速翻炒

4.加进2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色

5.加进适量高汤或清水没过鸡块就可以，炖30分钟，鸡肉进味就可以食了（不知道进味可以尝1下哈） 然后就可以倒进另外1个专门食火锅的锅里，边食鸡肉边涮菜食啦

6.其实如果朋友们想食火锅鸡还是意见 大家如果晚上食最好上午就做出来，这样用汤汁泡1天鸡肉的味道更好食，把火锅鸡倒进火锅中，还可以预备1些土豆，金针菇，生菜，自己喜欢食的食材，再预备1个蒜泥醋料，完美！

柠檬手撕鸡

1.柠檬切成一片一片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用

2.鸡腿冷水下锅，加1勺料酒，3片姜，小火煮开，撇往浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸1下

3.黄瓜清洗干净切成小条

4.加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。

黑椒鸡腿饭

1.预备食材

2.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，往除农药存留

3.鸡腿剔骨后切块

4.洋葱切小丁