鹅蛋的最佳吃法?
鹅蛋的最佳食法?
食材
鹅蛋 多个
盐 适量
配菜 适量
方法/步骤1:
水煮鹅蛋。就和水煮鸡蛋的做法1样,直接用开水煮熟后往壳食用,鹅蛋的营养成分缺失是比较少的,如果觉得单调,可以沾酱食。
方法/步骤2:
鹅蛋羹。类似鸡蛋羹做法,将鹅蛋打到碗里,打散,加温水用筷子完全打散。然后盖上保鲜膜隔水蒸,蒸熟后端出,加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道,让蛋羹进味。又滑又嫩的蛋羹,又好食又营养。
方法/步骤3:
炒鹅蛋。将鹅蛋与自己喜欢的菜,像黄瓜、西红柿等1起炒,也是1道营养又美味的菜。基本都是要将鹅蛋打进碗中打散,然后放进锅中翻炒至8成熟盛出备用,然后与再与配菜1起翻炒。注重鹅蛋别炒太焦,会影响营养价值。
方法/步骤4:
凉拌鹅蛋。鹅蛋洗净煮熟后切块,将切好的鹅蛋、香葱、香菜放在1起;酱油、白醋、白糖、盐倒进拌匀,装盘后滴进香油就可以食用。
方法/步骤5:
卤鹅蛋。这个工序比较复杂,鹅蛋在清水锅中稍煮捞出,将蛋壳逐个敲破,然后放到卤水中煮熟,待蛋内有咸味、香味时捞出。这种做法比较香,也较大程度保存了营养价值。
方法/步骤6:
咸鹅蛋。洗干净蛋壳,擦干,在高度白酒里面滚1圈,然后滚1圈盐,最后把蘸满盐的鹅蛋密封在1个塑料袋里面,放在冰箱里面,20多天后就可以拿来煮熟食用。