10 小甜品，简单易做？
10 小甜品，简单易做？
1。夏日自制甜品——小燕子果冻
呵呵，超级简单，超级好食
预备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少量（可不放）。
将牛奶和QQ糖1起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒进容器
内，撒进少量葡萄干。 冷却后放进冷躲室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，1切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好食的。
有机会的话，大家都可以试1下。而且最主要的是：1点也不花时间，做起来很方便。
2。香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
素材预备： 1、牛奶 2、1包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制造方法：
1、将牛奶倒进锅内加热
2、再将棉花糖倒进锅内搅拌熔化
3、待棉花糖完全熔化后关火倒进容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加进盛有牛奶棉花糖的容器中，再放进冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷躲室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特征是：
1、制造方法简单
2、制造好的冰淇淋奶酪象果冻1样，晶莹剔透，食到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加进巧克力，做成巧克力幕斯哦）
3。港式甜点双皮奶
预备：500ml牛奶，就那种纸盒装的就行了，不能太淡；鸡蛋两到3只；白糖若干，视口味而定，个人意见 多加糖。
开做：先把牛奶分成两到3小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩1些牛奶，可以留着做时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿1个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注重：蛋清1定要打散打匀。剥蛋清也有技能，蛋壳敲1个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒进有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在1起，打匀,再倒进有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十5 分钟，最好是碗上包1层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结1层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热食，夏天放冰箱里冰1会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒1层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，所以，看个人口味自己创意啦。
4。松软可口的蒸烤布丁
素材：
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少量、鸡蛋300克、盐少量、白兰地酒少量。
作法：
1．将素材1的细砂糖放进锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加进热水拌匀，趁热平均装进布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加进香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖化解 （约50－60℃），加进蛋液中拌匀后，过滤，平均装进布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟就可以。
小秘诀
1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少量、鸡蛋300克、盐少量、白兰地酒少量。
作法：
1．将素材1的细砂糖放进锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加进热水拌匀，趁热平均装进布丁杯中。
2．鸡蛋打散（不要打发），加进香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
3．将鲜奶用细砂糖加温至糖化解 （约50－60℃），加进蛋液中拌匀后，过滤，平均装进布丁杯中。
4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟就可以。
小秘诀
1．鸡蛋液1定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
2．烘烤时间视模具大小而定另附上几款夏日冷饮
1、酸梅汤
的制造方法主要有两种：1种是抉择新奇的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加进适量清水，煮沸，然后加进杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加进适量砂糖或冰糖；边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放进冰箱冰镇，想饮的时候取出就可以。
是我国世代相传的，摘用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，，消痰益精。
冰镇酸梅汤做法1
1、抉择新奇杨梅，乌黑发紫的为最佳。
2、在锅中加进适量清水，煮沸。加进杨梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加进适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放进冰箱冰镇。
6、想饮的时候取出就可以。
2、自制冰激凌
原料：250ML淡奶油1包，牛奶200ML多点，草莓1盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
步骤：
1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
3.淡奶油加糖，搅拌机打发。
4.新奇欲滴的草莓打成浆状倒进打好的奶油用搅拌机搅拌1会
5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅1下
6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅1搅，注重把葡萄干往上捞
7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了1点转变
8.有1点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往1个方向！
9.分装进冰箱冷冻4小时后
3、果子露冰淇淋
素材：牛奶400克，糖100克，玉米分（或富强粉）100克，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100克，鲜奶油50克。
工艺：将玉米粉（或富强粉）倒进半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖1起加热，加进调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺进果子露和鲜奶油，放进冰箱中，凝聚后就好了。
特征：特殊的异国情调。
4、自制巧克力冰激凌
1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里，放进巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
3、将煮好的慢慢地倒进打好的蛋黄里，边加进边搅拌
（要不蛋黄就熟啦。）
4、再用微火稍煮1下，就可以（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系）。
5、晾凉后放进冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔饮。
