鱼圆怎么做光滑？

鱼圆怎么做光滑？

鱼圆做做的时候要放红薯粉，肥猪肉，还有鱼腩．选料很关健：

1、红薯粉1定要挑本年新出来的薯粉，而且是看起来颜色较白的。

2、肥猪肉这个最好是本地的干猪这样子的肥肉新奇又美味。

3、鱼主要是挑选鱼腩那些还做鱼圆的，这样子做出来的鱼圆很嫩．4、以上的条件都称心了那就要看刀工和火力啦！刀工方面1定要下足功夫。而等水开后应快速的把鱼肉放进水中，而夹鱼肉的时候最好是用那种光滑的勺子。等鱼圆浮上来的时候就差不多熟了．这样子做出来的鱼肉就会味道很鲜和光滑．