清炒花菜家常做法？

清炒花菜家常做法？

1、首先将菜花掰成小块洗净，在洗菜花之前可以在水里放少量盐，可起到杀菌消毒的作用，

2、然后烧开1锅水，将洗净的菜花放到开水里烫1下，然后捞出来，

3、将捞出的菜花再过1下凉水，过完凉水后备用，这样炒出来的菜花才更加有味道，

4，接下来预备葱花，干辣椒，蒜等佐料，

5、素材预备完毕之后，开火热锅，倒进食用油，油温升高后放进预备好的葱花辣椒蒜等佐料炝锅，

6、将过完水的菜花放进锅内翻炒，

7、翻炒过程中倒进少量料酒，也可稍微的倒进少量水，防止糊锅，

8、最后加进食盐及味精等佐料就可以出锅了，