干豆角的做法？

干豆角的做法？

干豆角的做法：

1.将豇豆有虫咬过的地方以及两端用刀切除，洗净。

2.锅中烧1锅开水，将洗好的豇豆放进沸水中，煮两至3分钟。

3.用勺子挑1下豇豆变弯曲，将煮好的豇豆挑出来。

4.沥干水分晾凉，1根根挂在干净的晾衣绳上。

5.每根豇豆保持1厘米左右宽的距离，便于通风，全部挂好后放在太阳下通风处晾晒。

6.1般48小时就可以干透。

扩展：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的1年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛培植的大众化蔬菜之1，其普及程度在各类蔬菜中居第1位。

干豆角，又喊脱水豆角，一般选用豇豆和宽4季豆两种为原素材，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。