醋栗蛋糕的家常菜？

奶油蛋糕的家常做法？

自制奶油蛋糕

主料

面粉15g

荷兰奶牛奶酪牛奶150毫升

鸡蛋4个

辅料

元贞糖8g 调和油3ml 食盐1g

步骤1

准备材料:面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油

注意:这个过程不能沾1滴水，用器皿擦干再用

步骤2

按量打蛋，这里我用了4个蛋清，然后搅拌蛋清

步骤3

为了突出甜味，放一点盐和一勺糖。当它变稠时，再放一勺糖

步骤4

大约15分钟后，它会变成奶油，筷子不会掉下来，这个过程更关键，连续15分钟

步骤5

将两勺糖、三勺冒尖面粉和六勺牛奶放入蛋黄中，然后搅拌

步骤6

倒入一半奶油状蛋清，搅拌均匀，然后倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌

步骤7

电饭煲按下烹饪健，预热1分钟后取出。锅有点热 倒入少量油，均匀涂抹在锅内，防止粘锅

步骤8

倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡冲出来

步骤9

按下烹饪按钮，2分钟左右自动跳到保温档，然后用毛巾盖住通风口，闷20分钟，然后按下烹饪按钮，20分钟后就可以了