宁波油如何织竹笋？

宁波油焖春笋的做法？

用料:

春笋 3-4条

生抽 2大勺

老抽 1大勺

碎冰糖 1大勺

芝麻香油 1小勺

油焖春笋的做法:

步骤 1

春笋洗净，剥往外皮，用刀拍扁切成寸段备用。

步骤 2

锅热放进3大勺凉油，放进切好的春笋和冰糖1起小火翻炒，炒至春笋变软放进生抽、老抽翻炒，加盖小火焖煮2分钟 ·火力要保持小火，油温过高会致使笋外焦里面硬。

步骤 3

最后大火收汁，加进1小勺芝麻油增香。