牡蛎最简单做法？

牡蛎最简单做法？

素材：鲜牡蛎、冬笋、水发木耳、香菜梗、姜丝、葱丝。盐、绍酒、香油、清汤。

1. 将牡蛎往壳、取肉，洗净，放进沸水锅中焯烫1下，捞出沥干；原汁过滤，盛进碗内；冬笋往壳，洗净，切成一片一片备用。

2. 坐锅点火，加进清汤、牡蛎原汁、冬笋片、木耳、葱丝、姜丝、盐、牡蛎肉煮至8分熟，1起捞进汤碗中，再将原汤烧开，撇往浮沫，然后加进绍酒、香菜