麻辣卤鸡翅怎么做？

麻辣卤鸡翅怎么做？

食材：鸡翅800克 8角3-5个、桂皮、小茴香、甜草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等 姜 绍酒、冰糖2克 盐、酱油

做法步骤:

1. 鸡翅洗净

2. 进烧沸的水中焯水，往浮沫，捞起沥干

3. 8角3-5个、桂皮、小茴香、甜草、花椒、白蔻、草果2个、丁香、干辣椒等，装进纱布袋中并扎紧袋口，姜洗净切成一片一片

4. 锅里加水，把料包加进姜辣皮子?烧开后改用小火慢慢地熬至香味4溢时，就好了新奇卤水。

5. 加进鸡翅盐冰糖酱油

6. 中小火煨30分钟左右

7. 待卤汤凉透时，捞起鸡翅就可以

温馨小提示:

鸡翅在卤前1般要特做氽水处理

即干净又对卤水比较好

鸡翅不宜卤过久，肉太烂并不好食