开封酱菜厂的糖蒜腌制方法？

开封酱菜厂的糖蒜腌制方法？

1、往皮蒜能用来腌糖蒜，在腌制时需要预备新奇的大蒜两千克，白糖5 百克，食用盐和醋各适量。

2、把预备好的新奇大蒜全部往皮，得到白色的蒜瓣以后再用清水把它冼净，然后沥干表面的水分，这时需要预备1个干净的大玻璃瓶，把往皮以后的大蒜放到瓶子中。

3、把预备好的醋和少量食用盐进锅，再加进预备好的白糖，大火煮开，再用小火熬制，熬到白糖和盐全部化开得到糖醋汁，关火降温以后，直接倒进到玻璃瓶中，把玻璃瓶的瓶盖拧紧，放在阴凉通风的地方，腌制10到15天，等里面的大蒜变色以后就能取出食用。