猪蹄怎么煮软烂不破皮？

猪蹄怎么煮软烂不破皮？

将猪蹄处理干净后,不要剁开,完全地放到锅里煮,中间也尽量不翻动,煮出来后1般皮就不会破

将猪蹄放进沸水中焯1下,然后放到高压锅里煮。煮熟后,只要往外拿时注重

将干净猪蹄放到锅里,大火,待水烧至78十度时,转小火慢炖,不但不烂食起来也很好食。

将猪蹄先煮至78分熟,然后往里加适量细盐,凉凉,再放进佐料煮制。