草鱼的家常做法？
草鱼的家常做法？
第1步，备好洋葱、草鱼、姜蒜、辣椒、8角、桂皮、豆瓣酱、黄豆芽、芹菜、蛋清、辣椒和淀粉。
第2步，将草鱼直接处理后洗好切成一片一片，鱼片加上料酒、酱油、盐、胡椒粉和鸡蛋清以及淀粉搅拌腌制。
第3步，锅中加油将芹菜翻炒，防燥豆芽中备用。锅中再加油，将花椒、大料香叶、桂皮和姜蒜以及豆瓣酱翻炒。
第3步，锅中加热水，将鱼头鱼骨下锅开始炖煮，20分钟后加料酒、酱油和糖以及盐，再将鱼片下锅烧开后出锅。将红辣椒和花椒锅中爆香，倒进锅中加香菜。
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