红烧日本豆腐的家常做法最好吃？

红烧日本豆腐的家常做法最好食？

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少量。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐往包装切成片；洗净的红椒往籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放1点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温4成热放进沾上生粉的日本豆腐，炸1分钟，变成金黄色捞出；

4、锅内留底油，加进姜片、蒜末、肉末炒至变色，加进料酒、生抽、1点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放进盐、鸡精、白糖、煮开倒进豆腐翻炒，加进水淀粉炒匀，盛进码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。