水煮豆皮的做法？

水煮豆皮的做法？

1. 豆皮洗净切1cm宽的条备用

2. 干辣椒剪小段、姜切成一片一片、蒜3、4颗压蒜泥备用

3. 鸡胸肉切薄片，加进干淀粉挠匀备用

4. 锅内放油，转小火，放进姜片、1勺郫县豆瓣酱，慢慢地炒出香味和红油来，加1小碗高汤，放进豆皮，煮3分钟后，依据口味加盐，后将豆皮捞出

5. 锅内加进鸡胸肉，氽烫至成熟后连汤导进盆内

6. 锅内加少量油，加进花椒、干辣椒段炒香，趁热浇在蒜泥上就可以。