香菇炖鸡的做法？

香菇炖鸡的做法？

香菇炖鸡做法：

素材：鸡500克 、香菇200克、姜、葱、花椒、8角、生抽、料酒、白糖、盐

1、香菇洗净，鸡肉大的可切开，切姜、葱末。

2、鸡块放进凉水锅。

3、撇出浮末，捞出鸡块。

4、锅中油5 成热，放进8角、花椒炸香，再放进姜、葱末炸香。

5、加进鸡块炒匀。

6、鸡肉炒至变色时加进料酒、生抽、白糖翻炒炒匀。

7、加进适量的水炖煮，炖至鸡肉8成熟时放进香菇、盐炖。

8、大火烧开转小火。

9、炖到汤汁变少，加盐，炒匀。

香菇和鸡肉搭配，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可足够 化解 ，提高人体吸取率，鸡肉本身也有提高唤吸系统免疫力的功能，起到双效合1效果。