荠菜蘑菇豆腐汤是怎么做的？

荠菜蘑菇豆腐汤是怎么做的？

1. 荠菜去掉老叶黄叶，清洗干净，去掉根部。

2. 煮锅烧热水将荠菜焯水，水中滴几滴植物油。

3. 荠菜焯水后立即过冷水。

4. 握干水分切碎。

5. 豆腐切丁。

6. 准备少量猪肉末。

7. 炒锅加热少许植物油，加入猪肉末、姜末炒至猪肉末变色，加入少许酱油炒均匀。

8. 加入一些汤、清水、料酒，大火烧开。

9. 加入豆腐丁，适量盐煮2分钟左右。

10. 倒入水淀粉，使其变稠。

11. 最后下入荠菜碎关火。

12. 盛开后撒上白胡椒和一点芝麻油