咖喱牛腩正宗做法？

咖喱牛腩正宗做法？

好的，以下是我根据您提供的信息整理出来的正宗咖喱牛腩做法：

材料：

- 牛腩500克

- 洋葱1个

- 姜1块

- 蒜2瓣

- 红椒1个

- 青椒1个

- 椰浆500毫升

- 咖喱粉2汤匙

- 辣椒粉1/2汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 水适量

- 植物油适量

做法：

1. 牛腩切块，用开水焯水，冲洗干净后沥干水分备用。

2. 洋葱、姜、蒜、红椒、青椒切成小块备用。

3. 锅中倒入适量植物油，加入洋葱、姜、蒜、红椒、青椒炒香。

4. 加入咖喱粉、辣椒粉、盐、糖、鸡精炒匀。

5. 加入适量水，煮开后加入牛腩，煮至牛腩变得软烂，汤汁浓稠。

6. 最后加入椰浆，煮开即可。

温馨提示：

1. 煮牛腩的时间要足够长，至少需要炖2个小时，以便牛腩变得软烂。

2. 如果喜欢更辣更香的味道，可以适量增加辣椒粉和咖喱粉的用量。

3. 如果觉得汤汁不够浓稠，可以适量加入淀粉水勾芡。

希望这个做法能够帮到您，祝您做出一道美味的咖喱牛腩！