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菜丸家常做法?

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菜丸家常做法?

菜丸家常做法?

方法/步骤

1、准备好一个胡萝卜,去皮清洗干净之后,切成丝。青菜用水烫煮十秒之后,取出切成小段,攥干水分备用。

2、碗中继续加入鸡蛋碎、去皮虾干、蚝油、胡椒粉、花生油、食盐等调味料,将全部食材搅拌均匀。

3、用手将调味之后的素菜团成一个小丸子。

4、等全部小丸子团好之后,再均匀地裹上一层玉米面

5、油温八成热时下锅转中火炸制程熟

6、中火炸制程熟,大火上色出锅,晾一会

7、装盘。捏一个菜丸子轻轻的放入嘴中,顿时香味充满口腔,咬一口下去,表皮酥脆,发出“咯吱”的轻响,热乎乎香喷喷,越吃滋味越丰富。

菜丸子的做法和配方
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