炸萝卜肉丸子酥脆的窍门？

炸萝卜肉丸子酥脆的窍门？

方法一

步骤/方式一

五花肉去皮剁碎，1克盐，半勺老抽，生抽，姜末，腌半小时

步骤/方式二

两个圆馒头掰小块，去皮，加水泡一下，别一下倒太多，慢慢加，每块上面有水湿润就可以了

步骤/方式三

萝卜切丝、撒点盐杀去水分

步骤/方式四

白萝卜用手或者纱布挤掉水分，和肉 馒头 面粉 1克盐放一起搅拌均匀，可以下手抓，搅拌更充分，如果觉得颜色浅可以少加几滴酱油。

步骤/方式五

左手抓一点馅，右边大拇指刮一个丸子放锅里，这个有难度，可以用勺子代替，就是丸子肯定不太圆。

步骤/方式六

起锅烧油、下入丸子油炸，稍微翻一下，别让粘住一起，中小火炸，丸子漂上来，再炸3分钟就好啦，

步骤/方式七