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炸酥肉的做法?

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炸酥肉的做法?

炸酥肉的做法?

食材用料

自定义食材

猪肉250g

面粉100g

淀粉30g

鸡蛋一个

葱20g

姜15g

1.猪肉切条,葱姜切块放猪肉里,加入调料搅拌均匀祛,碗里放食材搅拌均匀,猪肉放面糊里搅拌,起锅热油,油温三成热下猪肉,炸至成型后捞出,油温五成热下锅复炸一分钟,捞出就可食用了。

2.猪肉切条放调料搅拌均匀

猪肉切成长条,葱姜切块、放入猪肉里,再加入料酒、盐和花椒粉搅拌均匀祛除腥味。

3.碗里放食材搅拌

另起一个碗,放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌均匀。

4.猪肉放面糊里搅拌并下锅炸三分钟

腌制好的猪肉放到面糊里搅拌,起一锅热油,油温三成热下猪肉,猪肉炸至成型后捞出。

5.开大火复炸一分钟即可

开大火,油温五成热下锅复炸一分钟,捞出控油就可以食用了。

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