小高姐泡菜的做法？

小高姐泡菜的做法？

【食材】：适量豆类，适量红椒，适量胡萝卜，适量白萝卜，适量盐，适量冰糖，适量冷开水，适量高白酒。

【做法】

第一步:准备一把豆子，洗净后放在一边晾干备用水分，清洗一把小红椒，放在一边晾干备用水分。用刀将胡萝卜切成胡萝卜段备用。白萝卜也用刀洗净，切成段，放在一边晾干备用水分。

第二步:准备香料，每小勺青椒和红椒，一小段肉桂放在碗里备用。

第三步：准备一个干净的玻璃容器，将干豆放在容器底部，然后加入准备好的白萝卜、胡萝卜和小红椒，加入香料，然后倒入约170克食用盐、90克冰糖、适量冷开水、水淹没成分，最后倒入22高酒，在罐密封处撒适量食用盐加适量水，盖上盖子，放在阴凉通风的地方发酵7天左右。