潮汕牛肉火锅蘸料的最佳秘方？

潮汕牛肉火锅蘸料的最佳秘方？

一、沙茶酱+炸蒜

这个配方仅限于吃牛肉丸和牛筋丸。

沙茶酱是一种复合调味料。它又甜又辣，香味浓郁。因此，牛肉丸是一种极好的存在。

炸大蒜可以增强牛肉丸的整体香味，同时在传统弹性牙齿的基础上增加脆味。整体味道更丰富。

基于此，每次只装一点沙茶酱和大蒜，因为炒大蒜放在酱里久了会软。炸大蒜软了会磨牙，So，肥肠影响口感