湖北油焖大闸蟹怎么样？

湖北油焖大闸蟹怎么样？

湖北油焖大闸蟹是一道非常美味的传统名菜，以下是它的做法：

材料：

大闸蟹

葱姜蒜

食用油

食盐

生抽

老抽

料酒

白糖

香叶

八角

花椒

清水

步骤：

大闸蟹洗净，用刷子刷壳。

葱、姜、蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，加入葱、姜、蒜炒香。

加入大闸蟹，翻炒至变色。

加入适量的盐、酱油、酱油、料酒、白糖和清水，翻炒均匀。

加入香叶、八角、花椒，翻炒均匀。

盖上锅盖，中火煮 10 直到汤浓稠，大约需要几分钟。

小贴士：

大闸蟹要新鲜，要处理干净。

不要煮得太久，以免肉变老。