牛羊肉片的家常做法？

牛羊肉片的家常做法？

牛羊肉片是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：

材料：

牛羊肉片适量、洋葱一个、青椒一个、红椒一个、姜蒜适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

1.将洋葱、青椒、红椒切成条状备用。

2.将牛羊肉片用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟左右。

3.将姜蒜切成末备用。

4.将腌制好的牛羊肉片用淀粉裹匀。

5.锅中加油，烧至6成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

6.锅中再加油，放入姜蒜末煸炒出香味。

7.加入洋葱、青椒、红椒翻炒。

8.加入炒好的牛羊肉片，调入生抽翻炒均匀即可。

注意事项：

1.腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煮肉片时，不要煮过头，否则会变得老硬。

3.调味时，要根据个人口味适量加盐和胡椒粉，以免过咸或过辣。