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富贵泡鸡爪制作方法?

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富贵泡鸡爪制作方法?

富贵泡鸡爪制作方法?

用料

鸡爪 16只

老抽 半勺

酱油 1勺半

盐 适量

小米椒 适量

香油 半勺

姜 半块

醋 1勺

花椒 适量

蒜 适量

八角 适量

桂皮 适量

柠檬 1个

芹菜 4根

洋葱 1个

自制泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

过程中,由于在跟着做午饭,没来得及。 将洗净的鸡爪倒入锅中,锅里加少许料酒,八角,桂皮,香叶,三赖,煮八到十分钟。(煮的越久越软)将鸡爪打捞起来到冷水里过滤一下,这样鸡爪吃起来比较Q弹。

步骤 2

切配料:花椒,小米辣,小洋葱,姜,大蒜,芹菜,香菜,香葱,柠檬切好备用。

步骤 3

盆里放生抽,老抽,醋,盐,白糖,花椒油搅拌均匀,加入适量的水,倒入鸡爪和配料,水要莫过鸡爪,搅拌一下,尝一下还差什么味道可以少许添加,之后就可以用保鲜膜盖着放在冰箱腌制四小时以后就可以吃了。

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