为什么有道菜叫“熊掌豆腐”，熊掌就是这样的吗？

为什么有道菜叫“熊掌豆腐”，熊掌就是这样的吗？

熊掌豆腐”是传统菜品。此菜所称“熊掌”,是指豆腐形似熊掌,味道可与之媲美。做法是把豆腐用像熊掌的器皿装上,或者将外形修成熊掌的形状。然后豆腐煎至两面金黄,像熊掌而得名。