家烧大黄鱼的正宗做法？

家烧大黄鱼的正宗做法？

菜谱步骤

1、将黄鱼宰杀干净，吸干水分装盘备用；

2、下油滑锅，加入小料炒香，加入黄鱼炒；

3、加入葱、盐、料酒调味，再加入开水烧制；

4、加入白糖、盐、干辣椒后，盖上锅盖，大火烧2-3分钟，直到汤浓。

5、煮熟后，取出黄鱼中的小料，加入酱油调色；

6、出锅前放几个葱叉。