白醋腌糖蒜的糖醋比例?
白醋腌糖蒜的糖醋比例?
答:白醋腌糖蒜的糖醋比例(3:2)
用料
大蒜,生抽,醋,糖,冰糖,盐,水。
做法:
不用洗大蒜,剥去大蒜的外皮,削去根部。
把去好皮的大蒜加一点盐,抓一抓,用清水浸泡一会儿。
取一空碗,放入200ml的醋,加50ml的生抽,一小把冰糖,200g的白糖,搅拌均匀,待冰糖化开即可。
将大蒜浸泡3小时以后,取出,沥干水分。
挑选一个腌制糖蒜的罐子,最好选用玻璃罐子,把罐子清洗干净,然后晾干水分。
先把晾干的大蒜放入罐子中。
倒入调好的糖醋汁,盖上盖子密封半个月就可以吃了。