玉米面发糕的制作方法是怎样的？

玉米面发糕的制作方法是怎样的？

玉米面发糕的制作方法较为简单。
1. 玉米面发糕是一种传统的小吃，制作流程相对简单，一般只需要玉米面、糖和水这几种原料，并不需要太多复杂的步骤。
2. 玉米面具有较好的韧性和延展性，制作过程中更加容易控制，制作成功率较高。
在制作过程中，可以将玉米面和水混合后弄成泥状，并在糖中适量地加入食用油以增加口感的香脆度，炒一段时间后，将发酵粉拌入泥状物中，发酵约30分钟，再将适量的发酵泥倒入预热好的平底锅中，小火加热约5分钟。
然后将锅盖稍微掀开，继续加热2-3 分钟，使发酵泥可以充分膨胀，最后再煎至两面金黄，且糕内部无黏稠感，即可取出食用。