孜然羊肉卷最正宗的做法？

孜然羊肉卷最正宗的做法？

用料：

羊肉卷500克

香菜100克

孜然适量

辣椒面适量

酱油少许

烤肉串调料适量

色拉油适量

淀粉适量

做法：

1/11将切好的羊肉卷放入容器内，加入适量淀粉抓匀上浆，腌制4-5小时。

4/11香菜洗净控水备用。

5/11准备调料，烤肉串料和孜然、小茴香、辣椒面混合调料适量备用。

6/11炒锅烧热后放入适量色拉油。

7/11待油温6-7成热度时倒入事先浆好的羊肉丁滑炒均匀。

8/11羊肉丁表面变色后继续翻炒1-2分钟左右，将羊肉丁盛出，锅中留少许底油。

9/11倒入烤肉串调料和自配调料爆香。

10/11倒入滑炒好的羊肉快速翻炒1分钟即可关火。

11/11将炒好的羊肉倒入之前垫底的香菜上，美味浓郁的一道孜然羊肉出锅！

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