翻砂红果怎么做？

翻砂红果怎么做？

山楂 1斤

白砂糖 150g

纯净水 100g

白醋 5g

盐 2 g

做法步骤

1、准备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。

2、首先将山楂蒂用视频剪刀剪掉！依次剪完。

3、再用冷水冲洗两遍。

4、加入盐，浸泡15分钟。

5、之后用水果刀将根部挖干净！依次挖好，放烤网上淋干水分，如图。

6、锅中加入纯净水，再加入白砂糖。

7、一边熬一边搅拌，切记小火慢熬，将水蒸发掉，出现小泡时加入白醋。

8、继续小火搅拌，水分彻底蒸发，糖慢慢粘稠。

9、倒入处理好的山楂，关火，开始翻炒，直到糖霜挂满山楂停止。

10、打包带着出去玩喽～健康的小零食。

11、吃不完密封好放入冰箱冷冻！

小贴士

炒糖时需要一点耐心，一定等水分蒸发完，糖变粘稠后再加入山楂。