清蒸草鱼的做法？

清蒸草鱼的做法？

1. 草鱼中段从中间劈开，取其中的一半，洗净沥干。

2. 大葱去皮洗净，切成长约 5 厘米的葱丝。

3. 姜去皮洗净，切成细丝。

4. 红朝天椒洗净，切成小圈。

5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部，放上草鱼段，加入料酒。

6. 蒸锅加入适量水，水开后放入鱼段大火蒸 8 分钟

7. 取出，倒掉盘子里的水，在鱼上面摆上剩下的姜丝、葱丝和红朝天椒圈。

8. 锅烧热，加入植物油烧至八成热，浇在鱼身上，加入蒸鱼豉油即可食用。